创立于2004年的六角国际，以旗下的手摇饮品牌「日出茶太」最广为人知，目前在全球分店数逾1,000间，插旗横跨6大洲、45个国家。子公司王座国际餐饮集团则是代理和经营杏子日式猪排、段纯贞牛肉面、大坂王将等餐饮品牌。
从年初开始的新冠状病毒（COVID-19，俗称武汉肺炎）疫情影响，加速了六角国际借重数位科技力量的决心。「由于我们主要的生意在国外，防疫没办法像台湾这么好，所以我们公司必须往数位化转型，」六角国际董事长王耀辉说。
而数位转型的方向将会朝会员体验、电商新零售、智能店铺三大方向布局。在台湾实验成功之后，还要进一步将这3招推到国际市场：
第一招：推出人机协作智慧商店
为了协助全球日出茶太做到更加标准化、系统化，六角从去年开始投入智慧商店的开发工作。也在今天正式宣布第一间「智能店铺 iChatime」在竹北正式开幕。从消费者一进到店内，就会看到自助点餐机，接着由店员与机械手臂协作出茶饮。
「过去2～3年，大家投入科技店比较像是品牌示范，但我要它成为商业店。」六角国际执行副总经理王丽玉预期，在智慧商店的辅助下，1人就可以完成4人的工作量。在人力成本上，可以减少30~50%，制作时间预计可以减少60%。
王耀辉说明，「全球人力薪资都在调涨，像是在六角有子公司的澳洲，在国定假日每小时大约要付一个人1,000元台币工资。」但「智能店铺 iChatime」不仅可以保留真人服务的温度，也可以确保流程标准化，减少人力培训成本。而且投入成本与一般门店相差不远。
不过，目前在竹北开设的第一间「智能店铺 iChatime」，其实仅达成王耀辉心中8成的期待。未来还会持续改良店内设备，并预期今年于台湾再展店，明年开始，就能将「智能店铺 iChatime」推向国际。
第二招：拓展跨境电商商机
同时，在近期六角国际也开始与品牌新零售解决方案公司91APP合作，打通线上与线下系统，将App、实体店、跨境电商融合。也就是说，往后只要打开「六角美食通」App，无论身在何地，都可以买到六角国际旗下品牌推出的商品。六角也为此开发了许多适合电商销售、配送的产品。例如，即冲即饮的日出茶太珍珠奶茶、珍珠奶茶口味卷心酥，还有可以常温保存、加热即可食用的段纯真牛肉面。
由91APP的经验看来，「当把跨境电商服务打开后，大约可以占总业绩10~20%，而且是很短的时间之内，」91APP董事长何英圻观察。
目前，在「六角美食通」App中，每月营收大约100万新台币，展望未来，王耀辉期许这个数字能进一步提升至300万。
第三招：品牌会员体验升级
自从在2018年底推出「六角美食通」App之后，六角由旗下8个品牌的会员点数累点、兑点出发，在去年近一步推出支付功能。在今年，又推出了票券转赠与订阅制服务。只要支付200元订阅金，6个月内可享杏子猪排与段纯贞牛肉面不限次数升等套餐，目的就是要开始认真经营回头客。
不仅是在台湾推广会员经济，六角国际在国际市场也同样在向代理商推广此理念。目前，在澳洲已有70万App会员、印尼30万、加拿大也有将近20万。
作者：程倚华
责任编辑：钱玉纮
本文获数位时代授权转载
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